comment comparé une moyenne théorique

bonjour j'ai des grammages d'aliments

exemples crudités; 40, 53, 23,36,87

recommandations c'est de 30 à 40
j'utilise que teste??

Bonjour.

Comme tu ne dis pas quelle hypothèse tu veux tester, il n'y a pas de réponse à ta question.
C'est à toi déjà de savoir précisément ce que tu veux faire ...

Cordialement.

NB : Pourquoi ce titre, alors qu'il n'y a aucune moyenne en cause ?