Choix d'un seuil maximal pour valeur

Bonjour;
j'ai des données sur la consommation quotidienne de boisson gazeuse. je voudrai savoir quel test ou approche adopter pour définir le seuil maximal de cette consommation, à partir duquel on commence à dire que ce qui dépasse est anormal ou déclenche des alertes à la normale.

D'avance merci pour votre aide.

Bonjour.

Ce n'est pas une question de statistiques. Pour un commerçant, le seuil maximal est ce qu'il a à vendre.
De plus, on sait que sur ce genre de produits, il y a une importante variabilité, liée au temps qu'il fait.

Cordialement.

Merci gg pour ta suite.
au fait, je voudrai éliminer les valeurs "abérantes" ou exagérée, tout en gardant une représentativité de cette consommation à 95% par exemple.

de façon plus concrète, si je prend un seuil de 0,5 litres de boisson comme consommation maximale par jour, je peux ètre représentatif de la consommation totale à 95%, et donc laisser hors analyse les consommateurs de plus de 0,5 litres, considérés comme valeurs exagérées ou anormales.
peut ètre dans mes contrôles de qualité des bases terrain, je programme des alèrtes sur ces valeurs >0,5.

Il n'y a que toi qui peux décider...

Bon travail !